Pejabat federal wis ngonfirmasi manawa jamur enoki sing didol miturut jeneng merek Utopia Foods Inc.
Pusat Kontrol lan Pencegahan Penyakit lan Administrasi Pangan lan Narkoba wis nyelidiki wabah kasebut sajrone pirang-pirang wulan. Minangka kiriman pungkasan CDC, rong wong saka Michigan lan Nevada wis kena infeksi. Loro-lorone kudu dirawat ing rumah sakit.
Loro pasien kasebut nglaporake mangan jamur enoki sadurunge lara. Iku angel kanggo nglacak infèksi Listeria menyang panganan sing kena pengaruh amarga bisa nganti 70 dina kanggo gejala infèksi.
Ana akeh pengeling-eling jamur enoki sing diimpor sing didol ing macem-macem jeneng merek ing taun kepungkur amarga kontaminasi Listeria, nanging iki pisanan merek tartamtu wis disambungake karo penyakit. Listeriosis minangka penyakit serius sing berkembang saka patogen Listeria monocytogenes lan asring nyebabake pati.
Utopia Foods Inc Glendale, NY, miwiti kelingan sawetara jamur enoki ing pungkasan November lan ditambahi kelingan ing 13. Desember.
Jamur impor seger sing dieling-eling bisa uga isih ana ing konsumen amarga umure sing dawa. Jamur pisanan sing dieling-eling duwe tanggal "Best sadurunge 03/02/2023" utawa "Best sadurunge 03.09.23" Jamur seger disebarake antarane 6 Januari 2023, lan 13 Januari 2023, ing New York, New Jersey, lan Connecticut kanggo perusahaan grosir kanggo distribusi luwih.
Jamur sing kena ditarik maneh uga diimpor saka China lan dikirim ing saindenging negoro.
"Liwat upaya sampling sing terus-terusan, FDA lan mitra negara wis ngumpulake lan nguji conto jamur enoki. Sampel impor jamur enoki kanthi merek Utopia Foods, Inc. diklumpukake dening FDA lan dilaporake positif kanggo Listeria monocytogenes. Analisis Whole Genome Sequencing (WGS) nemtokake manawa galur Listeria sing ditemokake ing sampel iki cocog karo galur Listeria sing ana gandhengane karo penyakit ing wabah iki, miturut update saka FDA.
"Penyelidikan FDA lagi ditindakake kanggo nemtokake sumber potensial kontaminasi lan apa produk liyane sing kena kontaminasi utawa ana hubungane karo penyakit. Informasi tambahan bakal diwenehake nalika kasedhiya.
Jamur Enoki yaiku jamur putih dawa lancip, biasane didol ing klompok. Utamané misuwur ing masakan Asia Wétan lan uga dikenal minangka enokitake, jarum emas, futu, panganan laut, utawa jamur lily.
FDA lan CDC menehi saran marang konsumen, restoran, lan pengecer supaya ora mangan, ngedol, utawa ngladeni kelingan jamur enoki saka Utopia Foods Inc.
Pejabat kesehatan umum ujar manawa jamur enoki kudu dimasak kanthi lengkap kanggo mateni kuman sing ditularake panganan.
Konsumen, pengecer lan restoran kudu ngetutake Saran penanganan lan reresik FDA sing aman lan nggunakake waspada ekstra kanggo ngresiki lan ngresiki lumahing lan wadhah apa wae sing kena kontak karo jamur enoki seger kanggo nyuda risiko kontaminasi silang, kalebu pengecer sing nyimpen utawa ngemas ulang jamur enoki. Listeria bisa urip ing suhu sing adhem lan gampang nyebar menyang panganan lan permukaan liyane.
Babagan infeksi Listeria
Panganan sing kontaminasi Listeria monocytogenes bisa uga ora katon utawa mambu rusak nanging isih bisa nyebabake infeksi serius lan kadhangkala bisa ngancam nyawa. Sapa wae sing wis mangan jamur enoki lan ngalami gejala infeksi Listeria kudu golek perawatan medis lan ngandhani dhokter babagan kemungkinan paparan Listeria.
Uga, sapa wae sing wis mangan produk sing dieling-eling kudu ngawasi gejala kasebut sajrone minggu sing bakal teka amarga bisa nganti 70 dina sawise kena Listeria kanggo gejala listeriosis.
Gejala infeksi Listeria bisa kalebu muntah, mual, demam terus-terusan, nyeri otot, sirah abot, lan kaku gulu. Tes laboratorium khusus dibutuhake kanggo diagnosa infeksi Listeria, sing bisa niru penyakit liyane.
Wanita ngandhut, wong tuwa, bocah cilik, lan wong-wong kayata pasien kanker sing duwe sistem kekebalan sing saya lemah, utamane ana risiko penyakit serius, infeksi sing ngancam nyawa, lan komplikasi liyane. Sanajan wanita ngandhut sing kena infeksi mung bisa ngalami gejala sing entheng kaya flu, infèksi kasebut bisa nyebabake kelahiran prematur, infèksi bayi, utawa malah lair mati.
Sumber: https://www.foodsafetynews.com