Apa tegese dadi petani sayuran ing Amerika Utara ing 2021?
Yen katon ing respon paling umum saka American Vegetable Grower kang Survey Industri Sayuran taunan, operasi petani:
- Umure antarane 25 lan 50 taun (39% saka kabeh petani)
- Duwe kurang saka 25 hektar (47%)
- Nduwe divisi langsung menyang konsumen (74%)
- Tuwuh tomat (63%)
Mesthi, iku ora kabeh crita. Kanggo mangerteni sing luwih lengkap, kita ngobrol karo telung petani sing cocog karo kabeh statistik kasebut. Ketemu Kimberley Plemmons, Sott Shacklett, lan Bryce Frei. Dheweke bisa uga duwe sawetara perkara sing umum, nanging uga nuduhake keragaman industri kita.
Kimberley Plemmons, Chuck Plemmons Perennials, Spartanburg, SC
Kimberley Plemmons spesialisasi ing tuwuh tetanduran enom - loro sayur-sayuran lan ornamental - ing omah kaca lan mbukak kothak kanggo petani liyane lan kanggo konsumen. Pelanggan peternakan dheweke ora duwe omah kaca, mula Plemmons bisa ndhukung kanthi wiwitan. Kanggo konsumen, dheweke nemokake dheweke mbutuhake kerja sing luwih akeh tinimbang tuwuh lan adol.
"Milenial pengin miwiti kebon dhewe," ujare. "Dheweke Google apa sing kudu dingerteni. Sayange, umume informasi saka California. Spartanburg, SC, ana ing garis USDA Hardiness Zonal, ora kaya iklim sing tuwuh ing California. "Sampeyan kudu ngajari dheweke," ujare.
Ora kaya akeh petani sing adol menyang konsumen, produksi Chuck Plemmons Perennials tansaya kurang saka 5% taun kepungkur. Ibu Alam sing kudu disalahake. "Ing sawetara minggu, kita ngalami banjir, banjur 24 jam mengko ana tornado, banjur badai salju sajrone seminggu. Kita malah ngalami lindhu ing wulan Agustus.
Nanging sebab liyane produksi dheweke ora rata amarga owah-owahan sing ditindakake. "Kita biyen duwe ukuran paket sing luwih cilik. Saiki kita tuwuh luwih akeh tanduran individu kanggo tukang kebon omah. Iku nyuda produksi, "ujare.
Bryce Frei, Frei Family Farm, Santa Clara, UT
Dumunung ing pojok kidul-kulon Utah, Frei Family Farm nandurake macem-macem tanduran kanggo pasar pertanian. Model bisnise 100% langsung menyang konsumen. Ora akeh kompetisi kanggo Bryce Frei, Presiden. "Pasar kita ana ing komunitas non-ag. Kita ing pulo omah, "ujare.
Kanggo nyukupi kabutuhan, Frei nambahi pametune dhewe kanthi pametuning para petani njaba. Amarga ana sawetara petani ing sacedhake, dheweke bakal tuku tanduran saka adoh kaya Grand Junction, CO, utawa Utah Lor. Pasar mbukak akhir minggu Memorial Day lan nganti Halloween, sanajan bakal terus nganti panen lan cuaca ngidini. Ing 2020, pasar tetep mbukak nganti meh Thanksgiving.
Dheweke tuwuh macem-macem tanduran, kalebu sawetara sing ora bakal sampeyan ngarepake ing lokasi ara-ara samun, kayata kohlrabi lan kale. "Aku wong sing kepengin weruh. Yen ana sing takon, 'Yagene sampeyan ora tuwuh iki?,' Aku bakal nyoba, "ujare. Dadi dheweke ngerti yen kale pancen apik banget ing iklim sing nggegirisi. Dheweke nandur awal, nanging bisa urip ing wulan Agustus lan bisa mekar maneh ing musim gugur.
Frei nandur sawetara tanduran sayur-sayuran nggunakake kultur plastik lan netes. "We're banget bathi sing kita duwe reservoir, dibangun ing 70s, sing elevasi 1,000-kaki ndhuwur kita. Banyune resik banget,” ujare. Frei Family Farm uga duwe kebon buah watu cilik.
Scott Shacklett, Inyokern, CA
Scott Shacklett, AKA, Wong Tomat, sadean crops ing enem pasar petani certified ing California. Loro cilik, lokal ora adoh saka Inyokern, farm basis CA (bab 90 mil sisih wétan Bakersfield). Papat liyane luwih gedhe lan kasebar ing Bay Area.
"Iku enem jam drive kanggo kita tekan kono," ngandika. Shacklett nandur melon, semangka, bawang bombay, squash/zucchini musim panas, lan tomat seger. Nanging 90% penghasilane saka tomat. Dheweke tuwuh limang varieties saka tomat - telung slicers lan loro cherries - ing greenhouses sing njupuk munggah dicokot luwih saka setengah hektar.
"Kita panen sekitar ton tomat seminggu," ujare. Dheweke uga tuwuh pome lan woh watu, karo persik dominasi. Minangka kanggo laku tuwuh, Shacklett punika pitados amba ing kesehatan lemah. "Aku fanatik lemah. Sing aku fokus tenan. Kita adol rasa, nanging konsumen ora ngerti yen dheweke entuk rasa amarga entuk nutrisi maksimal saka lemah," ujare.
Sapa Sampeyan Adol?
Umume kategori kasebut tetep stabil yen dibandhingake karo taun kepungkur. Nanging, siji klompok pelanggan entuk hit: layanan pangan. Mung patang taun kepungkur, 21% petani sayuran didol menyang sektor iki. Pungkasan taun, amarga pandemi meksa sekolah lan restoran ditutup ing tengah-tengah wektu kita nglumpukake tanggapan survey, mudhun dadi 16%. Setaun lengkap pandemi, angka kasebut saiki ana ing 12%, bisa uga jumlah sing luwih sehat tinimbang sing diramalake.
- Langsung menyang Konsumen 74%
- Supermarket 32%
- Distributor Lokal 27%
- Pengalengan/Pengolahan 16%
- Layanan Pangan 12%
- Klub Gudang 10%
Penanam Sayuran Amerika 2021
Sapa petani sayuran Amerika? Taun iki, kita ngidini Negara Industri Sayuran 2021 menehi jawaban. Kita nemokake petani sing menehi jawaban sing paling umum kanggo saben segmen lan ngobrol karo dheweke kanggo sinau luwih lengkap babagan lan operasi.
Apa sing ditemokake?
Kaya sing bakal sampeyan deleng ing artikel liyane sing dikirim ing wulan iki, ora ana petani sayuran Amerika sing kaya liyane. Padha bisa nuduhake pengalaman umum, nanging carane interpretasi apa tegese dadi petani modern iku gloriously macem-macem.