Kiwi populer ing kalangan konsumen amarga rasa unik lan konsentrasi vitamin C, mineral, lan nutrisi liyane sing dhuwur. Nalika dikarepake mundhak lan wilayah prodhuksi woh kiwi ing China berkembang, penyakit rot pasca panen dadi luwih abot, kanthi tingkat infeksi rata-rata tekan 30%-50%, nyebabake luwih saka 100,000 ton mundhut woh saben taun, sing mbatesi kesehatan industri kanthi serius. pembangunan.
Peneliti saka Wuhan Botanical Garden of the Chinese Academy of Sciences ngevaluasi aktivitas antijamur lan mekanisme nanopartikel perak (AgNPs) marang papat patogen (Alternaria alternata, Pestalotiopsis microspora, Diaporthe actinidiae, lan Botryosphaeria dothidea) nyebabake buah kiwi rot sawise panen.
Dheweke nemokake yen AgNP duweni efek inhibisi sing beda ing pertumbuhan miselium lan germinasi spora saka papat patogen kasebut. Iki nambah permeabilitas membran sel lan bocor zat intraselular, lan nyebabake degradasi struktur sel lan organel. Kajaba iku, urutan transkriptom miselium sing diobati karo AgNPs (24h / 48h) ditindakake kanggo mbukak mekanisme molekuler.
Miturut peneliti, AgNPs nyuda gejala phenotype lan fluoresensi sing kena infeksi, uga kolonisasi patogen lan pangembangan penyakit busuk pasca panen buah kiwi kanthi sawetara Ag.+ residu ing kulit woh utawa pulp njero / njaba, nuduhake yen perawatan AgNPs aman kanggo woh kiwi.
Peneliti verifikasi manawa AgNP bisa digunakake kanggo ngontrol penyakit busuk buah kiwi, lan nggawe dhasar kanggo aplikasi AgNP kanggo ngontrol woh liyane. penyakit jamur.
Asil panaliten iki wis diterbitake ing Jeblugan ing Mikrobiologi, kanthi irah-irahan "Aktivitas antijamur lan mekanisme nanopartikel perak marang papat pathogens nyebabake busuk sawise panen kiwi."