Ing Kabardino-Balkaria, kanthi ngitung panen 2021, rasio swasembada sayuran yaiku 109.5%.
Ing tembung liya, Kabardino-Balkaria tuwuh sayuran sing cukup kanggo konsumsi dhewe, lan uga nyedhiyakake produk sayuran ing njaba wilayah kasebut.
Ing 2021, miturut Statistik Kaukasus Utara, panen reged sayuran lemah sing mbukak lan dilindhungi ing kabeh kategori peternakan kira-kira 315 ewu ton.
Tomat paling akeh ditanam ing republik - 165.8 ewu ton dipanen taun kepungkur. Ing posisi kaping pindho yaiku timun, panen ing taun 2021 udakara 44.3 ewu ton. Kanggo kaloro panen, taun kepungkur bisa nambah volume produksi dibandhingake karo 2020: kanggo tomat - 7.6%, kanggo timun - 4.2%.
Posisi katelu ing babagan volume produksi yaiku sayuran liyane, sing kalebu macem-macem sayuran ijo, mrico manis lan pait, lobak, lobak, terong, jagung manis, lan liya-liyane. Sayuran sing padha dipanen ing taun kepungkur.
liwat 29 ewu ton.
Baris kaping papat lan kaping lima dikuwasani kacang ijo lan kubis apa wae kanthi produksi 24.3 ewu ton lan 23.7 ewu ton.
Taun iki, miturut administrasi daerah, tanduran sayuran direncanakake ditandur, kaya taun kepungkur, ing area 15.4 ewu hektar. Panen sayuran lemah sing mbukak lan ditutup diprediksi ora luwih murah tinimbang taun kepungkur.
Sayuran sing ditanam ing Kabardino-Balkaria dikonsumsi dening populasi.