Anggur minangka salah sawijining tanduran sing paling sensitif marang cuaca ing Swiss, budaya kasebut butuh anget lan mung berkembang ing suhu ndhuwur 10 derajat Celsius. Mulane, anggur termofilik minangka kapentingan khusus kanggo sejarah iklim lan kanggo nganalisa efek pemanasan global, tulis Renata Hodel ing artikel ing www.lid.ch.
Peneliti ing lembaga riset pertanian nasional Swiss, Agroscope, wis ngawasi anggur wiwit taun 1925. Pusat Riset Agroscope ing Pully kanthi sistematis nyathet kabeh informasi babagan tahapan pangembangan anggur sing paling penting, kayata wiwitan wutah, ngembang, wiwitan ripening. saka anggur utawa periode ripening, uga wektu panen anggur Chasselas ing plot eksperimen pusat anggur lokal.
Agroscope minangka salah sawijining seri pengamatan sistematis paling dawa ing bidang fenologi anggur ing Swiss. Lan pengamatan sing direkam bisa kanggo netepake dampak saka owah-owahan iklim ing anggur ing wilayah Lake Geneva. Kajaba iku, riset Agroscope ing bidang viticulture lan winemaking ngarahake kanggo ngrampungake masalah praktis saka winemakers Swiss, njupuk menyang akun karakteristik regional.
Wiwit taun 1985, pusat riset Agroscope ing Pulli nyathet yen anggur wis masak luwih awal lan luwih awal, sing uga tegese wektu panen saya suda.
Rekor pisanan ditetepake ing 2011 nalika Chasselas wiwit ripen ing Juli 22. Kondhisi termal luar biasa sing kacathet ing taun iki wiwit musim semi saiki wis nyebabake rekor ripening awal anyar ing seri pangukuran dawa iki liwat meh abad: anggur sing diamati ngalahake rekaman lawas dening rong dina, lan grapes wiwit ripen dening 20 Juli. Iki uga luwih saka telung minggu sadurunge tanggal rata-rata kanggo tahap kadewasan iki, sing diitung antarane 1925 lan 2022.