Ing survey nasional bocah-bocah umur 10 nganti 17, Pusat Pengendalian lan Pencegahan Penyakit nemokake yen 15 persen nduweni indeks massa awak (BMI) sing diklasifikasikake minangka kabotan, lan 16 persen dianggep obesitas.
United Fresh Produce Association Foundation ngatasi masalah kasebut kanthi kampanye kanggo "Bar Salad ing Saben Sekolah." Yayasan kasebut ngluncurake program kasebut ing wulan Februari lan kerja sama karo anggota industri kanggo nyumbang salad bar menyang sekolah. Asosiasi kasebut uga kerja sama karo anggota Kongres kanggo nambah konsumsi woh-wohan lan sayuran seger ing bocah-bocah umur sekolah kanthi nambah dana kanggo program mangan sekolah lan program bantuan panganan liyane.
Karya asosiasi wis diakoni dening pamrentah Obama, sing kerja kanggo ngatasi obesitas bocah. First Lady Michelle Obama commended United Fresh lan anggota kanggo salad Bar ing Saben program School sak acara United Fresh ing Las Vegas 20-23 April.
Sekolah pisanan sing nampa salad bar saka madegé ana sekolah dhasar ing Washington, DC Sing salad bar iki digunakake ing Capital Hill kanggo Festival Fresh ing 9. September 2009, ngendi legislatif lan Staff bisa sampel pametumu seger. Acara kasebut dirancang kanggo menehi perhatian marang kebijakan salad bar United Fresh, lan nyengkuyung para anggota parlemen kanggo ndhukung inisiatif kasebut ing Undhang-undhang Nutrisi Anak.
Yayasan iki nyumbang loro salad bar sawise acara Las Vegas kanggo loro SD lokal. Distrik Sekolah Nye County ing Nevada dipilih minangka panampa salad bar kanggo karyane kanggo ningkatake nutrisi lan nyengkuyung konsumsi woh-wohan lan sayuran, miturut United Fresh.
JG Johnson Elementary School lan Manse Elementary nglayani luwih saka 450 siswa lan loro sekolah kasebut melu program Snack Woh-wohan lan Sayuran Seger, sing nyedhiyakake saben siswa cemilan woh utawa sayuran seger saben dina. Ora mung bocah-bocah wis nambah diet saka program kasebut, dheweke uga wis kapapar barang-barang pametumu anyar lan sinau kenapa dheweke apik kanggo awak.
"Siswa iki wis sinau akeh banget," ujare Pat Garlin, koordinator layanan panganan Distrik Nye County School.
"Bocah-bocah ora bisa ngenteni," ujare Evangelyn Visser, kepala Sekolah Dasar Manse.
Visser ujar manawa bocah-bocah mung entuk woh seger kaping pindho saben minggu, lan ngarepake pilihan tambahan ing bentuk woh lan sayuran seger saben dina.
Iki minangka tujuan inisiatif - kanggo nambah pilihan sing sehat kanggo bocah-bocah sekolah lan ngajari dheweke nggawe keputusan sing apik babagan dhaharan lan cemilan. Program cemilan lan salad bar sekolah bisa digunakake, ujare Lorelei DiSogra, wakil presiden nutrisi lan kesehatan kanggo United Fresh.
"Nye County wis pengin salad bar kanggo sekolah kanggo sawetara taun. Dheweke rumangsa kuwat yen salad bar bakal menehi siswa macem-macem woh-wohan lan sayuran saben dina kanthi nedha awan lan bakal nambah konsumsi, "ujare. "Loro salad bar lan Program Snack Woh lan Sayur Segar minangka strategi adhedhasar bukti kanggo nambah konsumsi woh-wohan lan sayuran kanggo bocah-bocah."
Kanthi owah-owahan ing administrasi ing Washingtion, DC, ana optimisme ing industri pametumu sing program bakal incorporate liyane woh-wohan lan sayuran. Saliyane otorisasi ulang undang-undang nutrisi kanak-kanak, Perwakilan Sam Farr lan Adam Putnam ngenalake Undhang-undhang Buah lan Sayuran Anak 2009, sing ndhukung salad bar, nambah pendanaan kanggo peralatan ing sekolah lan mbantu sekolah ketemu pedoman diet.
"Tagihan dening Congressman Farr lan co-penulis karo Putnam ngemot meh kabeh prioritas kita. Kaping pisanan yaiku kabijakan salad bar kanggo salad bar ing saben sekolah. Segmen industri pametumu sing beda-beda ndeleng salad bar minangka salad tradisional nanging sing kita bayangake yaiku bar sing duwe salad selada, nanging uga salad woh lan barang-barang pametumu seger liyane - sawetara sing nyebut bar kebon tinimbang bar salad. Aku mikir bar taman uga cute. Varietas kasebut bakal owah saka wektu lan kita ngerti yen suwene wektu, paparan woh lan sayuran nambah konsumsi, utamane ing bocah-bocah, "ujare DiSogra. "Kita lagi ngupayakake pranata liyane kasebut menyang tagihan Farr - ora mung salad bar, nanging peralatan kanggo kantin sekolah lan farm-to-school. Ana bagean gedhe babagan farm-to-school ing tagihan kasebut.
Asosiasi kasebut uga pengin ndeleng USDA aktif ndhukung program nutrisi kanak-kanak, ora mung liwat undang-undang sing meksa pendanaan.
"Tujuan kita yaiku kanggo ndeleng kabijakan sing ora mbutuhake, nanging USDA nyengkuyung salad bar ing saben sekolah kanggo nambah konsumsi woh lan sayuran. Pamrentah ora nindakake akeh banget kanggo nambah konsumsi ing sekolah. Kita pancene mikir sing kita kaya kanggo ndeleng sawetara posisi kuwat babagan nambah konsumsi lan Sastranegara sing nuduhake sekolah carane nggawe karya iki, lan iku bisa. Bisa uga tas panganan gedhe utawa paket cemilan siji, "ujare DiSogra.
Sumbangan salad bar ditindakake kanthi kemitraan karo produsen salad bar, The Vollrath Co.
Cambro nyumbang Versa Food Bar sawijining, baris non-listrik poto-layanan digawe saka plastik. Wis dibangun ing sneeze guards lan sisih ril sing melu ing pas liwat doorways standar. Nggunakake Buffet Camchillers perusahaan, panganan bisa kadhemen nganti pirang-pirang jam. Dawane 50 inci lan ana ing rong dhuwur, 30 inci kanggo SD lan 36 inci kanggo sekolah menengah.
Vollrath Salad Bar minangka unit kulkas listrik sing dawane 60 inci lan dhuwuré 30 inci utawa dhuwuré 34 inci kanggo SD lan SMA. Iku stainless steel lan wis dibangun ing grafis lan papan signage ing basa. Kanthi baki dilipat mudhun, uga bakal pas liwat lawang standar. Paket menyang sekolah kalebu wajan lan peralatan kanggo sajian, sing digawe saka plastik anti mikroba.
Sidebar:
NatureSeal ndhukung program salad bar kanthi sumbangan dhewe
NatureSeal, Westport, Conn., Nuduhake support kanggo program salad bar sekolah ing nuduhake United Fresh dening tuku salad bar kanggo nyumbang kanggo Sandy S. Miller School ing Nevada.
Perusahaan uga nyumbang produk layanan pangan kanggo telung sekolah Nevada sing nampa salad bar. Produk NatureSeal ngidini staf layanan panganan kanggo nambani pametumu sadurunge dilayani kanggo tampilan lan rasa sing paling seger. Perusahaan kasebut ujar manawa iki bakal mbukak luwih akeh siswa babagan produk potong seger sing kasedhiya lan mbukak pengalaman panganan sing luwih sehat.