Panganan sing diowahi sacara genetis (GM) pisanan sing kasedhiya kanggo umum yaiku tomat, sing diciptakake ing AS ing taun 1994. Wiwit iku, sawetara panganan sing diowahi sacara genetis wis digawe, kalebu jagung, katun, kentang lan nanas jambon.
Sanajan panganan sing diowahi sacara genetis isih entuk rap sing ala, ana akeh alasan sing apik kanggo ngowahi genetika organisme. Contone, akeh jenis panganan sing diowahi sacara genetis wis digawe luwih tahan kanggo penyakit.
Sampeyan uga bisa kanggo ngowahi panganan kanggo nggawe dheweke luwih nutrisi. Contone, beras emas. Gandum iki dirancang kanggo duwe tingkat vitamin A sing luwih dhuwur, supaya bisa ngatasi kekurangan nutrisi iki ing negara miskin.
Nanging sanajan kabeh pangembangan panganan sing diowahi sacara genetis wiwit taun 1994, sawetara produk sing bener-bener digawe menyang pasar. Kebodohan terus masyarakat umum babagan produk GM bebarengan karo keengganan para pembuat kebijakan pemerintah ing sawetara negara wis ngalangi kemajuan panganan sing diowahi sacara genetis saka laboratorium menyang pasar. Iki kok persetujuan peraturan tomat ungu ing AS September iki dadi macem.
Nggawe tomat ungu
Kanggo 14 taun pungkasan, Cathie Martin lan Eugenio Butelli saka John Innes Center ing Norfolk, Inggris, lan tim wis nggarap ngembangake tomat ungu. Tujuane yaiku ngrancang tomat sing ngandhut tingkat antosianin sing luwih dhuwur-sing bisa digunakake bebarengan karo tomat sing ora dimodifikasi kanggo nyinaoni manfaat antosianin. Tim kasebut milih ngowahi tomat amarga woh-wohan sing enak lan akeh dikonsumsi.
Anthocyanin dumadi sacara alami ing pirang-pirang woh-wohan lan sayuran sing nduweni daging utawa kulit abang, ungu utawa biru-kayata blueberries, strawberries, terong lan kubis abang. Kanggo ngasilake tomat ungu, tim kasebut gen sing digabung saka snapdragons menyang DNA tomat.
Asil pungkasan saka eksperimen iki minangka woh sing unik-lan ora mung amarga warnane. Dheweke uga sukses ing tomat rekayasa sing ngemot anthocyanin tingkat dhuwur-sebanding karo jumlah sing ditemokake ing blueberries-sing migunani kanggo sawetara alasan.
Tingkat anthocyanin sing luwih dhuwur ing tomat ungu bisa digunakake pindho urip beting sing dibandhingake tomat abang. Iki amarga anthocyanin mbantu kanggo tundha over-ripening lan nyuda kerentanan woh kanggo serangan jamur sawise panen.
Manfaat liyane anthocyanin tingkat dhuwur yaiku narik pollinator lan kewan kanggo nyebarake wiji, sing ningkatake sukses reproduksi tanduran lan asile. Anthocyanin uga nglindhungi tetanduran saka Kerusakan UV lan nglindhungi saka patogen, kang maximizes kaslametané sing.
Anthocyanin uga apik kanggo kesehatan. Pasinaon babagan panganan liyane sing ngemot wis ana hubungane karo nyuda inflamasi, nyuda risiko diabetes jinis 2 lan kanker. Dheweke uga bisa nglindhungi otak nglawan penyakit, kayata demensia.
Nalika sinau babagan mupangat tomat ungu khusus kanggo manungsa isih ditindakake, siji panaliten sing menehi panganan tikus sing rawan kanker sing ditambah karo tomat ungu nemokake sejatine. urip 30% maneh dibandhingake karo tikus sing diwenehi tomat abang.
Masa depan GM
Ana sawetara pembangunan macem ing lapangan pangan GM ing sawetara taun pungkasan, kalebu pisanan tomat GABA sing diowahi genome ing Jepang lan tomat sing sugih vitamin D ing Inggris. Loro-lorone dikembangake nggunakake Teknologi panyuntingan genom CRISPR.
Modifikasi genetik bisa menehi akeh keuntungan. Ora mung bisa mbantu kita ngatasi tantangan owah-owahan iklim kanthi ngembangake taneman sing luwih tahan banting, breeding tetanduran karo tingkat sing luwih dhuwur tartamtu vitamin lan mineral bisa uga duweni potensi kanggo nambah kesehatan lan nyuda beban penyakit umum. Lan, crops GM bisa mbantu kita mesthekake yen saben wong, preduli saka ngendi padha manggon, duwe akses kanggo kualitas dhuwur ngasilake seger sing apik kanggo dheweke lan lingkungan.
Panganan GM uga diatur kanthi rapet ing pirang-pirang negara, tegese produk apa wae disetujoni kanggo konsumsi aman kanggo kesehatan manungsa, tanduran lan kewan.
Tantangan paling gedhe saiki yaiku njaluk luwih akeh pamrentah ing saindenging jagad kanggo nyetujoni panganan sing diowahi sacara genetis iki kanggo didol. Senajan UK iku ahead saka negara liyane nalika nerangake regulasi tanduran sing diowahi gen, Saiki ora dingerteni manawa tomat ungu GM bakal didol ing kana. Nanging samesthine tomat ungu bakal kasedhiya kanggo didol ing AS pas 2023.