Pasar sayuran ing India, Carane miwiti sayuran kaca business: Woh-wohan lan sayuran seger saka kabeh varietas ngrembaka ing akeh iklim India. Akibaté, rangking nomer loro ing woh lan produksi sayuran sawise China. Sajrone 2019-20, India ngasilake 99.07 yuta metrik ton woh-wohan lan 191.77 yuta metrik ton sayuran, miturut National Horticulture Database (Second Advance Estimates) sing diterbitake dening National Horticulture Board. Woh-wohan cacahe 6.66 yuta hektar, dene tanduran sayur-sayuran 10.35 yuta hektar. Adhedhasar statistik FAO (2019) paling anyar, India rangking nomer loro kanggo kentang, bawang, cauliflower, Brinjal, Gobis, lsp, ing donya sayuran. Antarane woh-wohan, iku rangking pisanan ing banana produksi (26.08%), papaya produksi (44.05%), lan mangga produksi (kalebu manggis lan jambu biji) (45.69%). Ing India, ana kesempatan sing luar biasa kanggo ekspor amarga basis produksi sing akeh. Sajrone 2020-21, ekspor woh-wohan lan sayuran saka India regane Rs. 9,940.95 intine / 1,342.14 USD Jutaan, sing kalebu lan sayuran sing regane Rs. 4,969.73 intine / 667.61 USD Jutaan, woh-wohan regane Rs. 4,971.22 intine / 674.53 USD mayuta-yuta. Anggur, delima, pisang, mangga, jeruk nggawe bagean pinunjul saka woh-wohan sing diekspor saka negara.
Kajaba iku, Bawang, Sayuran Campuran, Kentang, Tomat, lan Cabe Ijo nggawe akeh ekspor sayuran. Umume sayuran India menyang Bangladesh, UAE, Walanda, Nepal, Malaysia, Inggris, Sri Lanka, Oman, lan Qatar. Hasil hortikultura saka India tambah akeh ditampa sacara global, sanajan pangsa India mung udakara 1%. Kombinasi kemajuan ing infrastruktur rantai dingin lan langkah-langkah jaminan kualitas wis bisa kedadeyan. Sektor publik uga wis nandur modal lan njupuk inisiatif, kajaba sektor swasta. Ing negara, sawetara fasilitas kanggo nangani sawise panen barang rusak wis ditetepake kanthi bantuan APEDA. Inisiatif pembangunan kapasitas uga wis ditindakake ing tingkat petani, prosesor, lan eksportir.
Pandhuan kanggo pasar sayuran ing india, lan carane miwiti bisnis ekspor sayuran
Unsur umum nutrisi manungsa yaiku sayur-sayuran, sing akeh dikonsumsi nganti panganan tanpa sayuran dianggep ora lengkap ing budaya apa wae. Iki ditanam ing udakara 6 yuta hektar, sing nuduhake 3% saka kabeh wilayah sing ditanduri. Kaya sing disaranake dening ahli diet, kebutuhan sayuran yaiku 300 gram / dina / wong. Nanging, kita mung bisa ketemu kira-kira 1/9 saka gol kasebut. Sayuran dikenalake saka negara liya menyang India kanthi jumlah akeh. Produksi sayuran sing luwih apik bakal mbantu nyukupi kabutuhan pasokan panganan India nalika nambah kabutuhan nutrisi masarakat. Wilayah sing bisa ditanduri cilik bisa uga paling cocog kanggo tuwuh sayuran sing ngasilake luwih akeh saben unit area. Tanduran sayuran uga bisa nggawe kesempatan kerja sing signifikan amarga sifate sing intensif tenaga kerja. Ing salah siji bagéan saka negara, kita seneng macem-macem kahanan AGRO-iklim sing ningkataké sayuran ing saindhenging taun, njaga sumber terus-terusan saka sayuran seger.
Ana macem-macem sayuran ing pasar India
Pasar ngarep lan negara-negara Teluk ing tetanggan akeh dikarepake kanggo sayuran iki nalika musim panas. Ana udakara 40 jinis sayuran sing ditandur ing India. Sayuran bisa digolongake minangka Sayuran Underground, Sayuran Herbage, utawa Sayuran Woh kanggo penak.
Sayuran karo Bagian Underground: Sayuran iki nyimpen panganan ing lemah. Sayuran ing jero lemah duwe rong komponen utama: oyod lemah lan batang lemah, contone, Solanum tuberosum (Manis). kentang), Yam, Beta vulgaris (Beetroot), Daucus carota (Wortel), lsp.
Sayuran Herbage: Umume, bagean sing bisa ditonton saka tanduran iki yaiku woh, mula diarani sayuran buah. 3 Woh-wohan, Sayuran: Komponen sing bisa dipangan saka klompok iki kalebu woh-wohan. Varietas sing ditandur yaiku Tomat, Solanum Melongena (Brinjal), Mrica, Cabe, Okra, Melon, lan Labu. Ing taun-taun pungkasan, budidaya sayuran kanthi skala gedhe wis entuk popularitas ing peternakan sing adoh saka pusat konsumsi. Bubar, akeh varietas sayuran, kanggo dipangan lan diproses, wis dirilis. Wis dikembangake cara kreatif kanggo ngatur lemah, banyu, pupuk, lan sayuran crops. Pola potong sing beda-beda wis disetel kanggo macem-macem sayuran anyar ing tanggalan potong.
Transplantasi cucurbits kanggo nambah produksi lan ngembangake teknik plot wiji kanggo ngasilake wiji kentang sing bebas virus ing dataran India lor wis dikembangake. Akibaté, produksi sayuran ing negara saya tambah amarga kemajuan teknologi ing sektor iki. 60% saka total produksi sayuran ing Jepang asalé saka kentang, tomat, bawang, kubis, lan kembang kol. Kanthi populasi sing terus berkembang ing negara kita, sayuran, kalebu tanduran oyod lan umbi, nduweni peran sing luwih penting ing keamanan pangan lan nutrisi. Budidaya sayuran ing India kalebu 40 jinis sing kalebu macem-macem klompok. Sayuran ing ngisor iki kalebu ing kategori kasebut: solanum, Cucurbitaceae, tanduran legum, tanduran cruciferous (jagung), sayuran oyod, lan godhong. Saliyane tomat, bawang, lan brinjals, kubis, kembang kol, okra, lan kacang polong. Ana keuntungan sing signifikan ing produksi wiwit 1991-92, sing tekan 58.5 yuta ton. Ing taun 2000-01, cacahé mundhak dadi 93.9 yuta ton. Bihar lan West Bengal minangka negara kanthi produksi kentang paling dhuwur, banjur Uttar Pradesh. Miturut produksi, tomat ana ing posisi nomer loro ing antarane tanduran sayuran.
Andhra Pradesh minangka pimpinan tomat produser. Saliyane ing negara kasebut, tomat uga ditanam ing Bihar, Karnataka, Maharashtra, lan Orissa. Ing babagan tanduran anggur, Brinjal ana peringkat katelu. Negara kanthi produksi Brinjal paling dhuwur yaiku Maharashtra, banjur Bihar. Negara liya sing berkembang yaiku Karnataka, Maharashtra, Gujarat, lan Assam lan Madhya Pradesh. Negara kita ngasilake jumlah paling gedhe nomer papat saka kubis. Kubis diprodhuksi paling akeh ing India. Negara Benggala Kulon minangka petani paling gedhe saka kubis. Negara Orissa dadi nomer loro, lan negara Bihar dadi nomer telu. Saliyane ing Gujarat lan Assam, negara-negara liya iki uga dadi petani kubis sing misuwur. Kajaba iku, bawang, lombok, kacang polong, kacang buncis, Okra, kubis, kembang kol, waluh, labu botol, timun, semangka, pala, methi, wortel, lan lobak.
Pandhuan Langkah-langkah kanggo Miwiti Bisnis Ekspor Sayuran India
Salah sawijining industri berkembang paling cepet lan paling apik ing India yaiku bisnis sayuran ing jaman saiki. Ana peningkatan permintaan kanggo sayuran beku ing saindenging jagad, utamane amarga kualitase. Akibaté, ekspor sayuran, acar, Jamur, lan barang liyane sing padha akeh dikarepake, menehi kesempatan investasi sing akeh. India wis dawa dianggep produser anjog saka okra lan jahe lan peringkat nomer loro ing Brinjals, Gobis, Bawang, Kentang, Cauliflowers, etc. Mangkono, India wis iklim cocok banget kanggo budidoyo saka sayuran. Kajaba iku, wis posisi geologis kanggo nikmati macem-macem kesempatan ekspor ing Jepang, Malaysia, Korea, lan Timur Tengah.
1. Ing ngisor iki sawetara pedoman kanggo miwiti bisnis sing ngekspor sayuran: Sawise ndhaptar, nomer kode ekonomi internasional sepuluh digit bakal diwenehake dening Direktur Jenderal Perdagangan Luar Negeri (DGFT) Kementerian Perdagangan. Banjur, ngisi lan ngirim formulir ANF2A minangka langkah sabanjure. Kajaba iku, sampeyan kudu ngirim kertu PAN lan rincian akun bank, lan sertifikat bankir Rs. 1,000. Paling pungkasan, sampeyan kudu ndhaptar Dewan Promosi Ekspor (EPC) lan papan komoditas kanggo ngekspor ing njaba negara.
2. Nggawe kantor: Kantor bisa ana ing lokasi utama kanthi omah, pasar sing sibuk, utawa wilayah industri. Malah miwiti bisnis online dhewe.
3. Golek Supplier: Hubungi supplier India sanalika bisa. Hubungi kedutaan India utawa kamar dagang minangka salah sawijining cara kanggo nggoleki kontak ing luar negeri. Sawise entuk informasi kontak, hubungi supplier, ngenalaken dhewe, lan rembugan kesempatan ekspor.
4. Klien kanggo nggoleki: Gunakake layanan sampeyan kanggo nemokake bakul manca. Banjur, nemtokake rega sing bakal sampeyan ngisi adhedhasar pesaing ing negara kasebut. Contone, negara paling dhuwur sing tuku sayuran saka India yaiku Spanyol, Jerman, Prancis, Inggris, Pakistan, lan Arab Saudi.
5. Dealer, distributor, utawa layanan telusuran lan nyewa perwakilan: Agen luar negeri adhedhasar komisi minangka cara paling apik kanggo aman lan mbukak bisnis sampeyan kanthi lancar. Salajengipun, sampeyan uga bisa mbantu perusahaan konsultan utawa Kamar Dagang negara kasebut kanggo nemokake agen sing bisa dipercaya.
6. Pengemasan lan pengiriman produk: Tahap pungkasan proses ekspor wis dianggep. Dadi, produk kasebut kudu dibungkus lan diwenehi label sadurunge dikirim. Pilihan liyane yaiku nyewa perusahaan pengiriman utawa pengiriman barang.
Perkembangan pasar kanggo sayuran seger ing India
Senajan ekonomi India ngalami downturn, dikarepake kanggo prodhuk seger (produk luar biasa premium) stabil lan utamané fokus ing kesehatan. Ing sisih liya, E-commerce lan pangiriman panganan wis dikalahake nanging bisa uga mundhak. Mulane, bisa uga kudu ngganti pendekatan pasar.
Perkembangan dikarepake kanggo barang konsumen: Ing India, penghasilan mundhak, lan ketimpangan penghasilan dhuwur (20% paling dhuwur nampa 45%). Panggunaan piranti seluler lan penetrasi internet wis tambah akeh (560 yuta pelanggan seluler, 354). Bangalore, Hyderabad, lan Chennai kanthi cepet dadi urbanisasi. Nalika struktur lan norma sosial diganti, panjaluk produk sing luwih gampang digunakake, barang premium, lan trabasan kanggo nggawe keputusan bakal saya tambah. Saliyane ing toko lokal, konsumen tambah akeh toko online. Nalika urip kanthi cepet nyumbang kanggo nostalgia lan 'Made in India', pilihan sing luwih gampang uga dikarepake. Kanthi luwih akeh konsumen sing mangan metu, pilihan sing luwih sehat samesthine bakal luwih kritis. Beda-beda saka kutha menyang kutha kepiye kunci perdagangan mengaruhi produk seger ing India. Pelabuhan paling gedhe ing India macet amarga importir lan agen pabean ora bisa njupuk kiriman saka Sing stasiun barang.
Salajengipun, kadhemen panyimpenan produk bisa angel disebarake menyang konsumen. India kang apple pasar luwih alon tinimbang biasanipun taun, nanging masalah perdagangan samesthine bakal ditanggulangi, lan ing mangga mangsa bakal mungkasi panas iki, asil ing pasar apik ing Juni / Juli. Produk jeruk dikarepake amarga mupangat sing bisa digawa menyang sistem kekebalan awak. Ing jangka panjang, sektor kasebut bakal tuwuh kanthi kuat. Umume 20 persen paling dhuwur ing India manggon ing kutha-kutha gedhe lan ora kena pengaruh resesi. Mula, ora ana alesan kanggo nyana yen dheweke bakal nyuda mbuwang panganan kanthi signifikan.
Saluran pemasaran lan penjualan: Penjualan eCommerce saya mundhak (sanajan kekurangan staf pangiriman tetep), lan masak ing omah saya mundhak. Pemasar cenderung fokus ing kredensial kesehatan, dene kemasan bakal adaptasi kanggo cocog karo kabutuhan rumah tangga sing luwih cilik lan produk penak (kayata mangkuk buah ing SWIGGY). Model langganan entuk popularitas. Kirana's (toko lingkungan) wis nemokake maneh popularitase. Ing wulan Juli, Facebook ngumumake wis nandur modal 5.7 milyar dolar ing India's Reliance Jio Platforms, perusahaan publik paling gedhe lan paling terkenal ing India kanthi sejarah 3.5 taun. Facebook nimbang ngubungake WhatsApp (400 yuta pangguna ing India) menyang Jio Mart (usaha patungan antara Jio lan rantai ritel paling gedhe ing India, Reliance Retail). marketing tinimbang pasar deso. Akibaté, sawetara panuku akeh wiwit tuku langsung saka petani kanggo ngamanake pasokan woh-wohan lan sayuran sing ora keganggu.
Kajaba iku, ENAM (electronic national tetanèn pasar, platform dagang elektronik pan-India kanggo petani) tambah akeh digunakake kanggo informasi lan layanan tetanèn (kedatangan komoditas, kualitas, lan prices, pamukiman pembayaran elektronik langsung menyang akun petani). Pamrentah ngrancang nyambungake kabeh pasar menyang platform kasebut ing taun finansial 2021-22. Kajaba iku, Kamentrian Pertanian wis nyiyapake call center kanggo ngenthengake kesulitan logistik Agri, utamane gerakan sayuran lan woh-wohan antar negara. Kita ngarepake sawetara owah-owahan kasebut bakal tahan lan bakal nggawe kesempatan amarga perantara bakal dipotong.
Pernikahan lan kutha cilik menehi kesempatan kanggo ngenalake produk anyar: Ing Madhya Pradesh, kutha-kutha cilik kayata Indore (2 yuta jiwa) cenderung ngimpor woh-wohan. Nanging, distribusi lokal menehi tantangan. Contone, ing Mumbai lan Indore, bakul woh kangelan nyimpen barang-barange lan kepeksa adol woh-wohan sing luwih gampang disimpen kayata apel (Washington), sing nuduhake 60 persen woh-wohan impor ing negara kasebut. Rencana pemasaran sukses sing fokus ing rasa wis nggawe apel Italia luwih katon ing India. Apa ana sing bisa dipelajari Walanda?
Salajengipun, panjaluk jeruk, kiwi, woh pir, ceri, lan avocado mundhak. Umume woh-wohan anyar dikenalake liwat pariwisata, horticulture, lan manten. Kanggo kutha-kutha cilik, rantai kadhemen lan eceran kudu didandani.Miturut Covid19, sawetara petani India bisa pindhah menyang kebon sing didhukung pemerintah ing wektu sing cendhak tinimbang sayuran. Mangkono, panyuwunan kanggo woh-wohan lan sayuran sing larang regane (strawberries, basil, iceberg) wis mudhun Lettuce, bok choy). Para petani kepeksa nggunakake produk kasebut minangka pupuk kandhang utawa dipakani marang kewané. Amarga gangguan rantai pasokan, petani bisa uga angel tuku input nganti kiriman dhuwit mundhak lan rega mundhak (sanajan mudhun kanggo konsumen). Nanging, yen disambungake karo produk premium, solusi sing luwih larang bisa uga. Pascal van ores saka VEK ADVIESGROEP nggambarake kesempatan panen sing dijamin ing India lan tantangan kayata kekurangan listrik sajrone FPI. Jan DOLDERSUM saka Rijk Zwaan nerangake carane dheweke ndhukung petani India kanthi latihan, teknologi, pitulungan ekspor, lan tautan ritel.
Produksi sayuran ing India
Yen sampeyan kantun iki: Carane Miwiti Ngolah Wadah Sayuran.
Peningkatan produksi paling dhuwur wis katon ing kentang, sing paling akeh dikonsumsi sayuran, kanthi luwih saka 10.55 persen. Ing sisih liya, bawang bombay lan produksi tomat samesthine bakal tuwuh sithik - Dibandhingake produksi taun kepungkur, produksi bawang bombay diprakirakake tekan 26.92 MT ing taun 2020-21, lan produksi tomat diramal tekan 21 MT ing taun 2020-21, mundhak saka 20.55 MT ing taun iki. Miturut prakiraan, total produksi sayuran ana 196.27 MT ing taun 2013 dibandhingake 188.28 MT ing taun 2012. Dibandhingake taun kepungkur, produksi woh-wohan dikira-kira nganti 102.76 MT. Produksi woh ing wilayah iki mundhak 0.68 MT, utamane amarga tambah akeh woh-wohan kayata Pisang, Mangga, lan Nangka. Produksi klapa diprakirakake mundhak dadi 14.63 MT ing taun 2020-21 ing negara kaya Karnataka, West Bengal, lan Tamil Nadu, nggawe produksi tanduran perkebunan sakabèhé 16.60 MT, mundhak saka 16.12 MT taun iki. Tambah meh 4 persen ing produksi rempah-rempah uga diramalake kanggo 2020-21, saka 10.14 MT ing 2019-20 dadi 10.54 MT. cabe (garing), kapulaga, ketumbar, Lan papak diprakirakaké wis tuwuh sacara signifikan. Nanging, kunir lan cumin produksi wis mudhun banget.
Pasar sayuran eksotis ing India
Miturut prakiraan, pasar sayur-sayuran eksotis India bakal tekan meh 322 yuta metrik ton ing taun 2020. Ing taun 2026, industri woh-wohan lan sayuran India samesthine bakal tekan meh 432 yuta metrik ton, tuwuh ing CAGR 5% sajrone wektu kasebut. Nambah panjaluk produk eksotis nyebabake industri sayuran eksotis ing India, sing tuwuh 15 nganti 20% saben taun. Rangking nomer loro ing babagan produksi woh lan sayuran, kanthi China dadi pasar konsumen paling gedhe. Ing pasar woh lan sayuran India, sayuran duweni luwih saka setengah saka total revenue. Ana sawetara panggonan ing Goa, Pune, Gurgaon, lan Mumbai sing mrodhuksi panganan. Kira-kira 5,000 yuta ton woh-wohan lan sayuran saka India diekspor menyang Italia saben taun. Umume ekspor negara yaiku bawang lan kacang polong ijo, sing dikirim menyang Timur Tengah, kalebu Uni Emirat Arab, Arab Saudi, Qatar, Inggris, lan AS. Sayuran sing diklasifikasikake minangka eksotik yaiku sing ditanem ing tanah liyane tinimbang asline. Contone, budaya India ora kalebu akeh panganan asli negara, kayata brokoli, parsley, lan Cherry tomat. Senajan wiji sing diimpor, lagi thukul ing sarujuk kahanan cuaca lan iklim ing negara. Pasar sayuran eksotis India dipérang dadi kategori ing ngisor iki miturut macem-macem:
- brokoli
- Jagung manis
- Capsicum warna
- Others
- Jamur-Tombol
- Tomat Cherry
- Zucchini
- Lettuce
- Kentang Bayi
- Gobis Ungu
Miturut sektor, industri dipérang dadi:
- Sektor Pertanian
- Sektor Industri
Saluran distribusi pasar dipérang dadi:
- online
- Pasar / Supermarket
- ekspor
- Eceran Unorganized
- Others
- Adhedhasar negara sing tuwuh sayuran ing India:
- Uttar Pradesh
- Bengali Barat
- Madhya Pradesh
- Gujarat
- Bihar
- Others
Industri kasebut dikategorikaké dadi patang kategori utama adhedhasar konsumsi sayuran utama ing negara:
- Maharashtra
- Bihar
- Uttar Pradesh
- Bengali Barat
- Madhya Pradesh
- Others
Ekonomi India sing tuwuh kanthi cepet nyebabake pasar sayuran eksotis. Kajaba iku, akeh produk tetanèn uga diprodhuksi ing India, sing nyumbang kanggo tuwuhing pasar. Kanggo nguatake pasar, pamrentah wis nggawe lan ngetrapake sawetara kabijakan. Akibaté, omah perusahaan nambah investasi ing industri sayur-sayuran eksotis amarga panjaluk mundhak. Kajaba iku, pejabat India nawakake insentif kanggo para investor, kalebu kabijakan sing cocog kanggo investasi asing langsung ing perdagangan, kalebu liwat e-commerce, kanggo produk panganan sing digawe utawa diprodhuksi ing negara kasebut. Infrastruktur sing luwih apik uga ndadekake pertumbuhan industri India. Wutah kanthi cepet ing perdagangan sayuran internasional ngrangsang tuwuhing pasar sayuran eksotis ing India. seger Organic prodhuk uga wis dadi boon kanggo industri. Ekspor uga entuk manfaat saka basis produksi gedhe ing India. A blumbang gedhe saka buruh Highly dilatih mesthekake yen negara mrodhuksi adoh luwih saka iku nganggo. Akeh peternakan bakal spesialis ngasilake sayuran eksotis ing taun-taun sing bakal teka. Diprakirakake manawa sektor layanan panganan India sing berkembang kanthi cepet bakal nyurung industri kasebut tuwuh luwih cepet. Sayuran eksotis uga bakal didol online kanthi platform e-retail sajrone ramalan, sing bakal ndhukung pertumbuhan industri.
Pitakonan umum babagan Pasar Sayuran ing India
Kepiye babagan iki: Carane Miwiti Tani Tomat Ing Karnataka.
1. Ing India paling akeh sayuran sing diprodhuksi ing ngendi?
Ing taun 2018, Uttar Pradesh nyathet 15.4 persen kabeh sayuran sing diprodhuksi ing India. Kanthi 15 persen, negara kasebut dadi peringkat nomer loro.
2. Sayuran apa sing paling umum ditandur ing India?
Kentang, bawang, tomat, kembang kol, kubis, kacang buncis, eggplants, cucumbers, bawang putih, lan okra minangka sayuran sing ditanam ing India.
3. Apa peringkat produksi sayuran India?
Woh-wohan lan sayuran diprodhuksi ing China, nggawe India dadi produser nomer loro ing donya. Ing taun 2019-20, India ngasilake 99.07 yuta metrik ton woh-wohan lan 191.77 yuta metrik ton sayuran, miturut Database Hortikultura Nasional (Estimasi Maju Kapindho) sing diterbitake dening Dewan Hortikultura Nasional.
4. Apa sayuran sing paling populer ing India?
Kentang minangka sayuran sing paling populer ing India, nyathet 20% saka belanja sayuran. Nanging, ing bagean gedhe ing India, bawang minangka sayuran sing paling populer, kaya sing dicethakake dening tokoh utama babagan konsumsi sayuran kabeh-India.
5. Sayuran apa sing paling larang ing India?
5 Sayuran paling larang ing India.
- Asparagus.
- Bok Choy.
- Tomat Cherry.
- Zucchini.
- Parsley.
6. Pira negara ngimpor sayuran saka India?
Indonesia, Malaysia, Argentina, Ukraina, lan Amerika Serikat minangka negara mitra utama India ngimpor sayuran ing taun 2019.
7. Apa sayuran India sing apik kanggo kesehatan?
- Gobis/PATTA GOBHI.
- Kacang buncis Prancis.
- Kembang kol/GOBHI.
- Labu pahit/Karela.
- Fenugreek/METHI.
- Ladyfinger/Okra/Bhindi.
- Bayam/Palak.
- Labu gunung/TURAI.