Kaya wong, tanduran kudu ngatasi stres. Dampak ing manungsa wis dikatalog kanthi apik, nanging kurang ngerti babagan carane stresor-kalebu salinitas dhuwur lan kurang nutrisi-ngaruhi tanduran kayata habaneros. Saiki, peneliti laporan ing ACS Agricultural Science & Technology yen kahanan iki ngganti tingkat senyawa alam ing mrico. Asil kasebut bisa duwe pengaruh kanggo tuwuh mrico lan umur beting sawise panen.
Habaneros dihargai amarga aroma lan rasa, sing nggabungake rasa jeruk lan asap kanthi tendhangan sing luwih panas. Panas kasebut asale saka senyawa capsaicinoid, nanging mrico uga ngemot vitamin, karotenoid, flavonoid, senyawa fenolik lan metabolit liyane sing nyumbang kanggo rasa woh, uga sifat antimikroba, anti-inflamasi lan antioksidan. Mrico minangka potong penting ing Meksiko, nanging kahanan lingkungan ing wilayah kasebut ora optimal, kanthi tingkat nitrogen lan fosfor sing kurang lan tingkat uyah sing dhuwur ing lemah.
Ing panaliten sadurunge, Rocío I. Díaz de la Garza lan kanca-kancane ngevaluasi efek stres kasebut ing pertumbuhan lada lan tingkat sawetara metabolit. Ing panliten saiki, de la Garza, Carlos Rodríguez-López lan kanca-kancane luwih jero, ngevaluasi efek saka kahanan kasebut ing ewu metabolit ing woh-wohan.
Peppers ditanam ing limang kahanan sing beda: kontrol, fosfor rendah, nitrogen rendah, salinitas medium lan salinitas dhuwur. Padha dipanen ing telung tahap pertumbuhan, lan ekstrak diresiki banjur dianalisis kanthi spektrometri massa. Peneliti nemokake iku metabolit owah-owahan padha paling nyata ing woh mateng. Kekurangan nitrogen nyuda konsentrasi sawetara metabolit nanging nambah liyane, dene kekurangan fosfor nyuda keragaman metabolit.
Penulis ujar manawa keragaman sing ilang iki bisa nggawe mrico sing dipanen kurang tahan kanggo patogen lan hama. Eksperimen kasebut uga nemtokake ambang salinitas, ing sadhuwure metabolit wiwit owah amarga tanduran ora bisa nglawan efek saka keluwihan uyah.
Insight menyang imbuhan metabolis bakal dadi luwih penting minangka owahan iklim intensifies kaku ing crops, peneliti nyatet.